Suņa deguns zina (kā atrast dārgas trifeles)

2024 Autors: Ruth Jocelyn Flynn | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 05:18

Fotogrāfijas pa: Truffle Dog Co

Šī gada nedēļas nogalē Woodinville, WA, notiek pirmā ikgadējā starptautiskā trifelu izstāde, un daži diezgan pārsteidzošie suņi un viņu cilvēki ir nedēļas nogales izcils!

Mēs jau zinām, ka suņi ir cilvēka labākais draugs, un tie spēj veikt neticamu medību. Devas suņiem uz smaržas ir neaprakstāms, un divi no Vašingtonas trifeles medniekiem cer iedodot savas zināšanas par trifelēm, un jo īpaši par trifeles medībām, cerot panākt lielāku izpratni par trifeļu nozari.

Truffle Dog Co dibinātāji, Kristīne Rozenbaha un Alana McGee, dalās savā daudzu gadu suņu smaržu atklāšanas un trifeles medības pieredzē ar trifeļu entuziastiem, zinātniekiem, vīna afiķadoniem, ēdieniem, zemes apsaimniekotājiem un, protams, suņu mīļotājiem, jo viņiem ir kopīga redze. par ilgtspējīgu nākotni trifeles rūpniecībai šonedēļ Weekendā pirmajā ikgadējā starptautiskajā trifeles izstādē Woodinville, WA.

Viņu aizraušanās ar trifeles izpratni izriet no viņu mīlestības pret trifelēm, kas ir ēdamas sēnes, kas aug pazemē un tiek uzskatītas par dimantiem kulinārijas pasaulē, jo to stiprās un unikālās pārtikas īpašības un aromāti, kā arī viņu mīlestība pret suņiem. Līdzautoriem ir septiņi suņi starp viņiem. McGee ir sertificēts profesionālais suņu treneris ar vairāk nekā desmit gadu pieredzi, jo īpaši smaržu noteikšanā, un Rozenbacham ir vairāk nekā 19 gadu pieredze ar cilvēkiem un suņiem kā trifeles medniekam un pedagogam.

Saistītie: Pētījums: Suņi Lieto smaržu, lai noteiktu zemu cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem

Truffeles nonāk tajā pašā kategorijā kā ikri, safrāns un citi reti, dārgi pārtikas produkti pasaulē, un pieprasījums pēc tiem pieaug eksponenciāli. Šis pieprasījums un viņu plaša pieredze suņiem ir tas, kas iedvesmoja McGee un Rosenbach apvienot spēkus un viņu prasmi izveidot Truffle Dog Co, kas apmāca suņus smaržu atklāšanā, kā arī piedāvā vadāmus trifeļu medības. Šajās medībās dalībnieki tiek vadīti uzbrucējiem ar apmācītiem Truffle Dog Co suņiem, un viņi spēj saglabāt savus reti sastopamos atradumus vai pārdot tos atpakaļ gidi, ja viņi to izvēlas.

Tradicionāli cūkas bija pazīstamas kā dominējošie trumuļu medības, jo trifeles aug pazemes un prasa sakņu prasmes, no kurām cūkām ir zināms. Tomēr problēma ar cūkām ir tā, ka cūkas nav tik viegli apmācītas, un tām nav izturības, ko suņi dara. Galvenokārt suņi ir labāki trumuļu mednieki nekā cūkas, jo viņu atlīdzība ir patīkami viņu ceļvedi, savukārt 300 lb cūka var iekodēt visus pirkstus, ja jūs mēģināt cīnīties ar trumu.

Saistītie: Vai jūsu suņa deguns tur atslēga agrīnajai vēža noteikšanai?

Truffle Dog Co piedāvā arī globālas konsultācijas tiem, kas vēlas iekļūt trifeles biznesā. Ar partneriem pasaules daļās, tostarp Britu Kolumbijā un Jaunzēlandē, Truffle Dog Co palīdz veidot ilgtspējīgas trifeļu medību programmas un piedāvā unikālu un zinātniski pamatotu metodoloģiju, lai instruētu suņus par neticami smaržožiem. Arī viņi piedāvā tiešsaistes kursu iespējas, ja jūs interesē apmācīt savu suni arī trifeles medniekam.

Hei, jauns hobijs, kas varētu maksāt lielu ar dažiem sēņu delikatesēm? Pieteikties mums!