Žāvētas cūku ausis ir iecienīts prieks daudziem mājdzīvniekiem. Lai gan ausis var dot jūsu mājdzīvniekam patīkamu baudu, pircēji var būt dārgi. Daudzi ražotāji izmanto arī piedevas, lai saglabātu ausīm. Ja jūs vēlaties dabisku, rentablu veidu, kā apmierināt savu pet, sausās neapstrādātas cūku ausis mājās. Mājas apstrādes ir viegli izdarāmas.
Sagatavošana
Iegūstiet svaigas, veselas cūkas ausis no gaļas vai vietējās kautuves. Cūku ausis parasti ir nedaudz lētākas, ja to tieši ieved no kautuvēm. Lai sagatavotos žāvēšanai, ausīm būs nepieciešama laba tīrīšana. Neapstrādātas cūkas ausis var būt iekļautas arī matiem matiem. Balansēšana verdošā ūdenī 30 sekundes un pēc tam iegremdēšana ledus ūdenī palīdzēs noņemt mati. Šis blanšēšana arī mīkstinās virsējo slāņa ādu, lai jūs varētu noberzt to kopā ar matiem. Cūku ausis, tomēr, padarīs smalkus mājdzīvnieku ēdienus, pat ja jūs izvēlēsities izlaist blanšēšanu un atstāt labos matus neskartos.
Žāvēšana
Pirms žāvēšanas cūku ausu ārstēšanai, jūs varat sagriezt cūku ausis sloksnēs, sagriezt tās mazos kvadrātos vai atstāt tos veseliem. Jo mazāki gabali, tomēr ātrāk tie izžūst. Visām cūku ausīm dodiet papildus žūšanas laiku. Dehidratācija ir ērts veids, kā pabeigt cūkas ausis. Kad jūs sakārtojat dehidratatora plaukta gabalus, pārliecinieties, vai malas nepieskaras. Sloksnēm un maziem gabaliem, lai izžāvētu, tas aizņems aptuveni 24 stundas. Visa ausis var aizņemt līdz trim dienām atkarībā no biezuma.
Cepamo ausu sausināšanai var izmantot arī cepeškrāsni. Sakārtojiet ausis uz sīkfaila loksnes, lai malas nepieskartos. Divas stundas žāvē 175 grādu krāsnī. Cepamās cepamās ausis var aizņemt līdz piecām stundām, lai tās žāvētu cepeškrāsnī. Izmēģiniet doneness, mēģinot saliekt gabalus. Pilnīgi izžāvēta cūkas auss ir grūti un grūti saliekams.
Uzglabāšana
Uzglabājiet žāvētas cūku ausis papīra maisiņā līdz sešiem mēnešiem. Nav pareizi uzglabāt tos plastikā, jo plastmasas tur ir mitrumā. Mitrums samazinās cūkas ausis un var izraisīt to pelējumu vai sabojāt. Žāvētas cūkas ausis var neierobežoti uzglabāt, iesaiņojot tās papīrā un sasaldējot.
